Un numérus clausus à 80 étudiants est rigoureusement respecté à l'entrée de la première année pour assurer un très haut niveau d' enseignement.

Conformément au décret 2007- 437 du 25 mars 2007 et aux directives européennes de l’enseignement supérieur, le CSO propose une formation en 5 ans répartie en deux cycles d’études.
La formation initiale a été agréée par l'arrêté Ministèriel du 25 mai 2011.
Organisée selon le calendrier académique de l’enseignement supérieur, elle présente un cursus de 4420 heures répondant en tous points, au format de 4200 heures recommandé par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS).
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Inscriptions 2012-2013
Les inscriptions sont ouvertes pour les bacheliers pour l'année académique 2012 - 2013.
La date de la rentrée est fixée au lundi 1er octobre 2012.
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Journées Portes Ouvertes
Le CSO ouvre ses portes le 2 juin 2012 à l'occasion des journées d'information sur son enseignement et la professionnalisation.